Глубокая заморозка с термощупом

Глубокая заморозка с термощупомГлубокая заморозка с термощупом
— Данный цикл используется в Бласт-чиллере для продуктов с высоким содержанием жира или больших кусков а также для чувствительных продуктов с высоким содержанием жидкости или с поверхностями которые являются достаточно толстыми, чтобы блокировать проникновение холода во внутрь продукта.

« Back to Glossary Index